一笼,生活的事儿。
2009-10-14 17:20:14 阅读(15) 评论(0)
(注:看到访问来源中,有那么多支持的朋友,决定把最近几个月在其他地方,写的上百篇博客,慢慢搬过来,坚持更新。)
在首尔,晚上在酒店周边闲诳。对面有一片小楼房,全是小酒吧,韩国的酒吧来得实在,就是实实在在喝酒的地方,男男女女,闷头就喝,喝得东歪西倒。
TOKYO JAZZ在二楼,这个酒吧吸引我,是因为上面写着“LIVE HOUSE”。进去之后发现,很小的地方,只有两桌人,两对男女,各自调情。
乐队有三个人,一个像是南亚人的钢琴手,一个是韩国人的大提琴手,一个是欧洲人的白人鼓手,组合也倒是有趣。没有服务生,老板娘一个人忙出忙入。除了大提琴手,他们都是年纪稍大的中年人。白人鼓手,带着女儿(我猜的),一边做作业,一边听他们排练,长得漂亮的小姑娘。
2009-7-28 16:55:31 阅读(117) 评论(0)
想想我最喜欢的广东菜应该是白切鸡了。这是一个很简单的菜,但内里不简单,广州有一个同记的老店,凭着一碟白切鸡,一碗鸡杂粥,一碟炒通菜,屹立江湖几十年,很多食家,去吃完之后,都感叹,在广州吃了几十年竟然到今天才吃到那么好吃的白切鸡。
所以,白切鸡是可以非常好吃的。一碟油亮金黄的白切鸡放你面前,加上一碟香味四溢的酱料,点一点,放进口里,香味从你的牙齿散发到你的额头,一股清凉之劲从你背后上窜……爽。
白切鸡好吃,但要做一碟好吃的白切鸡很难。背后讲究的东西太多了,几个环节都不能忽略。
一是选鸡。鸡有不同的品种,大黄鸡奄
2009-7-28 16:52:09 阅读(77) 评论(0)
顺德的厨师满天下,顺德人人都是美食家。顺德自古是富庶之地、鱼米之乡,对吃很讲究,尽管后来顺德是以白色家电名闻全国,但吃的传统一直都在发扬光大。
到顺德吃东西,没有什么特别的食店,你问顺德人,哪家好吃有什么特色的东西,他们一般都答不上来,因为,顺德每家基本上都好吃,看了一个数据说顺德那么点地方有10000多家食店,对吃很执着。
顺德的特色一个是牛奶,双皮奶在外面能吃到,但炒牛奶、炸牛奶这些只有在顺德能吃到了。顺德做的都是水牛奶,跟大家理解的“牛奶”不太一样,并且,炒、炸牛奶很难想象吧?吃过你就觉得好吃了。
另一个是鱼,顺德人吃鱼是到了一个极高的境界。鱼生也曾经盛行,但现在因环境的原因似乎不太能吃了,广州的炳盛也取消了赖以成名的淡水鱼鱼生。但顺德蒸鱼的水平是令人叹为观止的。
2009-7-28 16:48:48 阅读(22) 评论(0)
2009-7-28 16:47:10 阅读(92) 评论(1)
在2005年的时候就知道橙屋这个位于原始森林里的酒店,后来获奖无数,名声在外,一直到它的策划人离开南岭,才终于住上了。
橙屋名声在外,是因为它改建于一个旧的招待所,在不动旧建筑的基础上,提供了另外一种思维:建设并不等于先要破坏。
未到橙屋之时,吸引很多人的是因为它橙色的外表。但其实,橙屋的真正奥妙在于内里,并且是那种,在不经意之间的微妙之处。
住过橙屋之后,我感叹,建筑本来就应该这样,平平淡淡,但舒适就手。设计惊艳,奢华的酒店住过不少,但橙屋更让我感叹。同一个发展商建的十字水,是那种世外桃源,惊为仙境的奢华设计,但橙屋传递给住客的,是那种踏实、可靠、舒适的感觉。
橙屋有如一位外表清新,内里恬静的女子。外表让人眼前一亮,进入之后,感觉平淡、安稳,不经意的地方又流露出点点的情趣,一切的安排合理称心,一转身,一个举动,发现需要的就在你的身边。